Cake, tart, pie, candy, cookie… В чем разница?

• Cake - торт. От “пиро­га” торт отли­ча­ет­ся тем, что в нем несколь­ко сло­ев биск­ви­та (sponge cake, ни в коем слу­чае биск­вит не пере­во­дит­ся biscuit, см. ниже), кото­рые меж­ду собой скле­е­ны кре­мом. Как нам извест­но, торт так­же свер­ху укра­ша­ет­ся кре­мом. Есть раз­ные тор­ты, один из них — cheesecake, кото­рый на рус­ский пере­во­дит­ся имен­но как чиз­кейк, посколь­ку дослов­ный пере­вод (сырный/творожный пирог) не отра­жа­ет сути (и не вызы­ва­ет осо­бо­го аппе­ти­та).
• Pie - пирог. Здесь име­ет­ся вви­ду тесто с начин­кой (или корж с начин­кой — pumpkin pie, кото­рый пекут к дню Бла­го­да­ре­ния, apple pie, etc.) То, что у нас назы­ва­ет­ся пирож­ки с капу­стой, мясом, кар­тош­кой на англий­ский тоже пере­во­дят­ся pies: cabbage pies, meat pies, potato pies.
• tart/pastry — пирож­ное. Пер­вое сло­во бри­тан­ское, вто­рое — аме­ри­кан­ское. Вооб­ще сло­во pastry пере­во­дит­ся как общий тер­мин (выпеч­ка), когда Вы не совсем уве­ре­ны, как назы­ва­ет­ся то или иное блю­до: I ate some really good pastries at the party, I wish I could remember what they were called.
• biscuit/cookie — пече­нье. Пер­вое сло­во бри­тан­ское, вто­рое — аме­ри­кан­ское. Biscuits в аме­ри­ке — это несдоб­ные бул­ки, кото­рые пода­ют на зав­трак. Они неслад­кие, но непре­мен­но долж­ны быть горя­чие и све­жие.
• sweets/candy- кон­фе­ты. Опять пер­вое сло­во упо­треб­ля­ет­ся чаще все­го в бри­тан­ском (в зна­че­нии кон­фе­ты), а вто­рое — в аме­ри­кан­ском. Candy все­гда в един­ствен­ном чис­ле, нель­зя ска­зать 5 candies, обыч­но гово­рят 5 pieces of candy. Sweets допу­сти­мо и в аме­ри­кан­ском англий­ском как соби­ра­тель­ный тер­мин “слад­кое”.

Разо­брав­шись в тон­ко­стях англо­языч­ной слад­кой жиз­ни, желаю Вам при­ят­но­го аппе­ти­та!